Andrian의 지혜

얌운센은 외국인들이 간편하게 즐길 수 있는 샐러드 요리이다. 다양한 재료가 들어가다 보니 요리법이 여러 가지가 있다. 얌운센의 "얌"은 양념을 뜻하고 "운센"은 당면을 뜻한다. 태국에서의 당면은 한국에서의 당면과 달라 콩으로 만들어진다. 콩으로 얇게 만든 실국수로서 사람들은 건강식으로 여기며 얌운센을 즐긴다. 식당에서 얌운센을 주문할 때는 영어로 다양하게 번역되어있는데, 셀로판 국수, 콩 실국수, 실국수, 크리스털 국수, 유리 국수, 젤리 국수 등으로 번역되어있다. 모두 같은 내용이니 알아두면 좋을 듯하다. 얌운센은 매콤하면서도 새콤 달콤하다. 한국인들 대부분은 야채를 좋아하기 때문에 이러한 요리를 좋아한다. 얌운센에는 다양한 재료가 사용되어 지역마다 다른 이름으로 불리운다. 하지만 주로 해산물과 야채가..

태국에 방문한 여행자들이 만약 처음으로 접한 음식이 똠얌꿍이라면 태국 음식은 본인의 입맛에 맞지 않는다고 생각할 수도 있다. 하지만 한국인들의 입맛을 딱 사로잡는 요리는 의외로 많다. 태국의 음식문화는 같은 아시아 권으로서 비슷한 점이 많기 때문이다. 팟카파오 무쌉은 바질과 간 돼지고기 볶음요리라는 뜻이다. 이 요리에는 많은 고추가 사용되기 때문에 매운맛이 조금 강한 편이며, 계란 프라이를 추가해서 먹는다면 금상첨화이다. 맛은 살짝 맵고, 고소한 듯하며, 짠맛과 단맛이 어우러져 한국인의 입맛에는 딱이다. 지역에 따라 돼지고기가 아니라 닭고기를 넣기도 하는데 이렇게 되면 파카파오까이삽이라고 불린다. 파카 파오 무쌉은 대중적인 요리이므로 어디에서는 주문이 가능하며, 가격은 매우 저렴한 편이다. 배낭여행자들은..