과거의 비해 요즘은 오징어 어획량 감소로 오징어 가격이 많이 상승하였다. 하지만 지금 같은 오징어가 제철인 계절에 오징어를 사용한 요리를 한다면, 좀 더 풍부한 영양분과 저렴한 가격으로 싱싱한 오징어를 맛볼 수 있다. 오징어는 과거로부터 많이 즐겨먹던 음식 중 하나로 여러 가지 요리방법을 사용할 수 있는 식재료로 인기가 높다. 또한 타우린과 비타민등을 함유해 간 기능을 향상하고 피로 해소와 성장기 아이들의 발달에 큰 도움을 주기도 한다. 오늘은 오징어 제철을 맞아 가볍게 조리할 수 있는 오징어 볶음요리를 공유하고자 한다. 요리를 함에 있어, 가장 중요한 부분 중 하나는 신선한 재료를 사용하는 것이다. 투명하고 반짝반짝 윤기가 나는 것이 신선한 오징어다. 오징어 볶음요리의 핵심은 센 불에서 빠르게 볶아내는..