한국인으로서 김치로 만든 여러 가지 음식을 싫어하는 사람은 없다. 그중에서 아이들부터 어른들까지 맛있게 즐길 수 있는 음식 중 하나는 김치전이다. 매콤 새콤하게 잘 익은 김치를 잘게 썰어 넣은 김치전은 만들기도 쉽고, 맛도 좋다. 김치전은 특별한 재료가 필요 없다. 잘익은 김치만 있다면, 어떻게 요리하더라도 평균 이상의 맛은 낼 수 있다. 하지만 김치전의 조리법에 따라 맛이 크게 달라질 수 있다. 김치전 반죽을 오래 저어 주거나, 식용유를 적게 사용하거나, 불을 너무 약하게 한다거나 하면, 바삭바삭한 김치부침개를 만들기 힘들다. 또한 김치 부침개에 고기나 해산물을 넣는 다면 좀 더 다양한 맛을 낼 수 있다. 오늘은 육전+김치부침개의 중간 정도 되는 돼지고기 김치 부침개를 만드는 방법에 대해서 공유한다. ..